La transparencia del contrato inteligente, como un beneficio en la cadena de suministro agroalimentaria
DOI:
https://doi.org/10.70554/Derrotero2023.v17n01.05Palabras clave:
Blockchain, Contrato inteligente, Gestión de la cadena de suministro(scm), Seguridad alimentaria, Cadena de suministro agroalimentaria (afsc)Resumen
Con este manuscrito se pretende identificar cual es el verdadero beneficio en las cadenas de suministro agroalimentaria al utilizar el contrato inteligente como parte del Blockchain, buscando obtener el finde la seguridad alimentaria, entregar un producto de acuerdo con la necesidad del cliente, con una trazabilidad desde el productor hasta el usuario final, con los componentes físicos y químicos del producto en forma apta y transparente, para su consumo o distribución. Este trabajo de investigación es una revisión bibliográfica de la literatura disponible sobre Contrato Inteligente, Cadena De Suministro Agroalimentaria, Blockchain. Los artículos de investigación y otros documentos relacionados con el tema. La información recolectada se dio a través del banco de datos en línea: Scopus, Google Scholar, E- libros, durante el período de 5 años (2018- 2022). El estudio realiza un análisis de contenido y es seguido por un análisis descriptivo. A partir de toda la información compilada en la transparencia del Contrato Inteligente, como un beneficio en la cadena de suministro agroalimentaria, se puede concluir que el contrato inteligente genera seguridad a cada actor de la cadena entre lo pactado y realizado operativamente, permitiendo el desarrollo de la seguridad alimentaria y una cadena de bloques con transacciones seguras e invariables.
Citas
Borrero, J. D. (2019). Agri-food supply chain traceability for fruit and vegetable cooperatives using blockchain technology. Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, (95), 71–94.
Chopra, S., & Peter, M. (2008). Administración de la cadena de suministro. Pearson Educación.
Creydt, M., & Fischer, M. (2019). Blockchain and more—algorithm driven food traceability. Food Control, 105, 45–51.
Duan, J., Zhang, C., Gong, Y., Brown, S., & Li, Z. (2020). A content-analysis based literature review in blockchain adoption within food supply chain. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(5), 1784.
Dutta, P., Choi, T.-M., Somani, S., & Butala, R. (2020). Blockchain technology in supply chain operations: Applications, challenges and research opportunities. Transportation Research E: Logistics and Transportation Review, 142, 102067.
Díaz Vico, J., Hernández Encinas, L., & Arroyo Guardiño, D. (2019). Blockchain.
Feng, H., Wang, X., Duan, Y., Zhang, J., & Zhang, X. (2020). Applying blockchain technology to improve agri-food traceability: A review of development methods, benefits, and challenges. Journal of Cleaner Production, 260, 121031.
Guevara Albán, G. P., Verdesoto Argüello, A. E., & Castro Molina, N. E. (2020). Metodologías de investigación educativa (descriptivas, experimentales, participativas y de investigación-acción). Recimundo, 4(3), 163–173.
Iakovou, E., Vlachos, D., Achillas, C., & Anastasiadis, F. (2012). A methodological framework for the design of green supply chains for the agri-food sector. In 2nd International Conference on Supply Chains, Greece, volume 184.
Iansiti, M., & Lakhani, K. R. (2017). The truth about blockchain. Recuperado de: https://hbr.org/2017/01/the-truth-about-blockchain.
Jabbar, S., Lloyd, H., Hammoudeh, M., et al. (2021). Blockchain-enabled supply chain: Analysis, challenges, and future directions. Multimedia Systems, 27(5), 787–806.
Kamilaris, A., Fonts, A., & Prenafeta-Boldú, F. X. (2019). The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains. Trends in Food Science Technology, 91, 640–652.
Majdalawieh, M., Nizamuddin, N., Alaraj, M., Khan, S., & Bani-Hani, A. (2021). Blockchain-based solution for secure and transparent food supply chain network. Peer-to-Peer Networking and Applications, 14(6), 3831–3850.
Martínez, C. (2018). Investigación descriptiva: Definición, tipos y características. Recuperado de: https://www.lifeder.com/investigacion-descriptiva.
Matopoulos, A., Vlachopoulou, M., Manthou, V., & Manos, B. (2007). A conceptual framework for supply chain collaboration: Empirical evidence from the agri-food industry. Supply Chain Management: An International Journal, 12(3), 177–186.
Menon, S., & Jain, K. (2021). Blockchain technology for transparency in agri-food supply chain: Use cases, limitations, and future directions. IEEE Transactions on Engineering Management.
Merkle, R. C. (1982). Method of providing digital signatures.
Orjuela, J., Calderón, M., & Buitrago, S. (2006). Elementos para el análisis del mercado en la cadena agroindustrial. Revista Científica, páginas 13–52.
Orjuela Castro, J. A., & Chavarro Colmenares, I. A. (2011). Characterization of the sugar cane supply chain in the bajo Magdalena-Cundinamarca province. Ingeniería, 16(2), 107–124.
Pearson, S., et al. (2019). Are distributed ledger technologies the panacea for food traceability? Global Food Security, 20, 145–149.
Perboli, G., Musso, S., & Rosano, M. (2018). Blockchain in logistics and supply chain: A lean approach for designing real-world use cases. IEEE Access, 6, 62018–62028.
Terrado, A. A. (2007). La cadena de suministro. El Cid Editor, Santa Fe, Argentina. Recuperado de: https://elibro.net.
Tharatipyakul, A., & Pongnumkul, S. (2021). User interface of blockchain-based agri-food traceability applications: A review. IEEE Access.
Tundidor, A., Hernández, E., Peña, C., et al. (2018). Cadena de suministro 4.0. Marge Books.
Wood, G. (2014). Ethereum: A secure decentralised generalised transaction ledger. Ethereum Project Yellow Paper, 151, 1–32.
Yuan, H., Qiu, H., Bi, Y., Chang, S. H., & Lam, A. (2020). Analysis of coordination mechanism of supply chain management information system from the perspective of blockchain. Information Systems and e-Business Management, 18(4), 681–703.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Jose Arcenio Moreno Martínez, Jorge del Rio
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Los autores retienen los derechos de copia (copyrigth) y ceden a la revista el derecho de publicación del trabajo bajo licencia Creative Commons Attribution License, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que hagan referencia al autor o autores del trabajo, y a su publicación en DERROTERO.
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-Compartir Igual 4.0 Internacional.